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Sopa de Pan.
Ingredientes:
2 Tazas de Cebolla Blanca, Cortadas en Cuadraditos.
1 Chiltoma Verde, Cortada en cuadraditos
8 Dientes de Ajo, Cortados en Cuadraditos.
2 Tazas de Leche.
2 Cubos Caldo de Concentrado de Pollo.
4 Cucharadita de Perejil Picadito.
4 Huevos.
Opcional
2 Cucharadita de Aceite con Achiote.
½ Cucharadita de Comino.
½ Cucharadita. de Orégano.
¼ Cucharadita de Pimienta Sal al Gusto.
Pan Cortado en Cuadraditos y Tostados.
Procedimiento: En una olla onda se pone aceite con Achiote. En
otra olla aparte se pone 1 Litrot. (4 tazas aprox.) de agua con los cubos.
En el aceite se ponen a freír los ajos, las cebollas, la chiltoma y se
condimenta con sal, comino y Pimienta. En una sartén aparte se pone
mantequilla y se doran los Pancitos. Luego se añade la sopa de pollo
caliente, enseguida se incorpora el perejil y la leche. Cuando ya esté
lista se ponen los huevos para que se cocinen. Se echa el orégano. Se
agrega el pan. Se deja Cocer por 1 Minuto más y se sirve.
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